Preparar Palmeras de hojaldre 40 Minutos

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Todos hemos probado las palmeras de hojaldre, ya sean las grandes o las pequeñitas, y todos sabemos lo deliciosas que son y lo ideal que quedan para tomar en el desayuno con un buen café o chocolate caliente.

A continuación, te muestro como preparar esta deliciosa receta fácil y barata de elaborar para así sorprender a tus invitados en una merienda. Si tienes pequeñines en casa que les gusta colaborar en la cocina, esta es la receta ideal para hacer con niños por lo sencilla que es su elaboración. Así también, ellos empiezan a elaborar sus primeros platos y se van metiendo en el mundo de la cocina. En unos 30 minutos aproximadamente tendremos hecha y horneadas nuestras crujientes palmeritas. Para llevar a cabo esta receta necesitaremos los siguientes ingredientes:

 1 masa de hojaldre. (Se suele comprar, ya que es de las masas mas difíciles de preparar. )
 Azúcar.
 1 huevo.

 Antes de comenzar su elaboración, vamos a precalentar el horno a 200ºC, pondremos el calor tanto arriba como abajo.

 Ahora sí, empezaremos la elaboración: abrimos bien la masa que viene enrollada y la colocamos sobre el papel de horno. Espolvoreamos por encima un poco de azúcar, cabe destacar que se puede utilizar azúcar morena, pero para mi gusto y experiencia es mucho mejor utilizar azúcar blanca para postres, pero cada uno utiliza el que prefiera. ¿Qué cantidad debemos poner? No hay una cantidad exacta que tengamos que poner, todo depende del gusto de nuestro paladar y de la cantidad que cada persona quiera poner, yo suelo echarlo a ojo que quede cubierta toda la masa, pero no en exceso. Una vez hecho el paso anterior y con ayuda de un rodillo, vamos a presionar un poco y pasarlo por toda la masa para que el azúcar quede bien pegado. Le damos la vuelta a la masa y volvemos a repetir el proceso anterior, agregar azúcar a nuestro gusto y pasar el rodillo.

 Una vez realizado el paso anterior, vamos a seguir con este paso que puede ser la parte más compleja de la elaboración. Debemos realizar 3 marcas no muy profundas en uno de los extremos. Me explico mejor, la primera marca que debemos hacer con el cuchillo es justo en la mitad de la masa, y los dos siguientes serán en la mitad que hay entre uno de los extremos y la primera marca. Ante cualquier duda, puedes ojear el vídeo que hay sobre la elaboración de esta receta. Ahora vamos a proceder a el enrrollamiento: debemos coger uno de los extremos y llevarlo hasta la primera marca que haya, pasamos por encima el rodillo. Repetir este proceso pero con el otro extremo. Una vez hecho, vamos a llevar ambos extremos hasta la mitad, pasar el rodillo. Por último, pero no menos importante, debemos colocar un extremo encima de otro y pasar el rodillo por encima.

 Ya terminado el anterior paso, vamos a proceder a cortar la masa, debemos de cortar con un grosor de 1 cm o un dedo, aproximadamente. Lo colocamos en la bandeja del horno dejando bastante hueco entre las palmeras porque crecerán y así evitamos que se pegan unas con otras. Con ayuda de un pincel vamos a poner un poco de huevo por encima para que se dore más rápidamente. Introducimos la bandeja al horno y bajamos la temperatura a 180ºC. Dejar hornear unos 15 minutos aproximadamente. Tenemos que tener cuidado porque las palmeras se hacen muy rápido y si no tenemos cuidado se nos queman.

 ¡Buen provecho!

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